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Die 5 größten Restaurantaktien der Welt im Jahr 2021

Es gibt eine Reihe von Möglichkeiten, die größten Restaurantunternehmen der Welt zu messen. Betrachtet man die Anzahl der Standorte, so wurde in den letzten Jahren die private Subway entthront. Laut der Website des Unternehmens hatte es weltweit weniger als 38.000 Geschäfte, was seinen Fast-Food-Erzfeind darstellt Yum! Marken (NYSE: YUM)an der Spitze mit mehr als 50.000 Filialen in Betrieb.

Aber lassen Sie uns die Preise basierend auf einer anderen Metrik aufteilen: dem Gesamtumsatz. Ausgehend von dieser Maßnahme Starbucks ( NASDAQ: SBUX )ist mit Abstand der größte der großen unter den Restaurantaktien.

Ein Hamburger, Pommes und ein Getränk.

Bildquelle: Getty Images.



Die größten Restaurantbestände im Jahr 2021

Die Pandemie hat neue Herausforderungen an die Türen (im wahrsten Sinne des Wortes) von Restaurants gestellt. Angesichts der Auflagen zur sozialen Distanzierung und der Angst der Verbraucher angesichts der globalen Gesundheitskrise war die Lieferung und Abholung bei vielen Ketten im letzten Jahr der stärkste Fußgängerverkehr. Für kleine Betriebe kommt das einer finanziellen Not oder gar Schließung gleich. Aber große Unternehmen verfügen über die Ressourcen und die Größe, um die zusätzlichen Kosten zu tragen, die mit Abhol- und Lieferservices verbunden sind.

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Einige haben auch einen Umsatzeinbruch hinnehmen müssen – Starbucks und die Top-Burger-Kette MC Donalds (NYSE: MCD)inklusive – diesen Mega-Restaurantketten geht es gut. Tatsächlich haben alle im Jahr 2021 mehr Standorte in Betrieb als vor Beginn der Pandemie.

Gesellschaft

Nachlaufende 12-Monats-Verkäufe

Nach 12 Monaten
Nettoeinkommen (Verlust)

Anzahl Standorte weltweit*

Marktkapitalisierung

Starbucks

23,2 Milliarden US-Dollar

665 Millionen US-Dollar

33.000

125,5 Milliarden US-Dollar

MC Donalds

19,2 Milliarden US-Dollar

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4,7 Milliarden US-Dollar

39.000

165,9 Milliarden US-Dollar

Yum China

8,3 Milliarden US-Dollar

784 Millionen US-Dollar

10.500

25,5 Milliarden US-Dollar

Restaurants Darden

6,8 Milliarden US-Dollar

(116 Millionen US-Dollar)

1.800

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18,2 Milliarden US-Dollar

Chipotle

6,0 Milliarden US-Dollar

356 Millionen US-Dollar

2.750

40,0 Milliarden US-Dollar

Datenquelle: Firmenunterlagen und YCharts. *Ungefähre Anzahl von Standorten.

Sternchen, Fußnoten und Franchisegebühren

Ein paar Vorbehalte gegenüber den fünf größten Food-Giganten der Welt. Da über 95 % aller McDonald's-Restaurants Franchisenehmer sind (das heißt, das Unternehmen verlagert den täglichen Betrieb an Lizenznehmer und sammelt einen Prozentsatz des Umsatzes), weist es geringere Einnahmen als Starbucks aus. Bis auf wenige Ausnahmen besitzt und betreibt das Kaffeeunternehmen in erster Linie eigene Shops, kassiert diese also selbst.

Eine ähnliche Dynamik ist vorhanden bei Yum China (NYSE: YUMC)-- der alleinige Lizenznehmer von KFC, Pizza Hut und Taco Bell von der ehemaligen Muttergesellschaft Yum! Marken. Da Yum China diese Geschäfte auf dem chinesischen Festland betreibt (und auch einige chinesische Ketten besitzt), verzeichnet es mehr Umsatz als Yum! Marken. Aber nach der bloßen Anzahl der Geschäfte, Yum! Brands ist ein Monster mit über 50.000 Geschäften in Betrieb. Das Unternehmen sammelte in den letzten 12 Monaten Franchisegebühren in Höhe von 5,7 Milliarden US-Dollar und einen Nettogewinn von 904 Millionen US-Dollar. Aber nehmen wir Yum China nicht zu viel weg. Das Unternehmen hat eines der Mitgliedsprogramme mit den größten Belohnungen auf dem Planeten mit über 300 Million Kunden in seinem System Ende 2020.

Auch das Abrutschen aus den Top 5 ist Dominos Pizza (NYSE:DPZ). Mit über 17.600 Geschäften auf der ganzen Welt ist dies in der Tat eine der Top-Restaurantmarken auf dem Markt – und eine unglaublich widerstandsfähige, die anscheinend für die Pandemie gebaut wurde, da die Lieferung im Mittelpunkt ihrer Geschäftstätigkeit steht. Aber da es auch ein Franchisegeber ist, erwirtschaftete es im vergangenen Jahr „nur“ 4,1 Milliarden US-Dollar Umsatz und 491 Millionen US-Dollar Nettogewinn. Bleibt in erster Linie Restaurantbesitzer-Betreiber Restaurants Darden (NYSE: DRI)(Mutter von Olive Garden und LongHorn Steakhouse, unter anderem) und Chipotle Mexikanischer Grill (NYSE: CMG)um die Top 5 abzurunden.

Apropos Darden und Chipotle: Beide haben sich im letzten Jahr recht gut geschlagen, da sie inmitten der Pandemie Lieferungen und Bestellungen zum Mitnehmen angenommen haben. Insbesondere Chipotle könnte gerade sein Geschäftsmodell umschreiben. Die digitalen Verkäufe machten im Jahr 2020 46 % des Gesamtumsatzes aus, dank flexibler Abwicklung bei Lieferung, Vorausbestellung zur Abholung und Vorausbestellung zum Abendessen, sofern noch zulässig.

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Eine sich wandelnde Dynamik für die Gastronomie

Die COVID-19-Gesundheitskrise hat die Landschaft für die Gastronomie nachhaltig verändert. Die Top-Ketten der Branche waren mit digitalen Transformations- und Lieferoptionen bereit, um die Bedürfnisse der Verbraucher zu erfüllen, und werden dadurch auch in Zukunft am besten für das Wachstum positioniert bleiben.

Der sich ändernde Verbrauchergeschmack und digitale Trends können jedoch die Tür für neue Ketten öffnen, um als Branchenführer aufzutreten. Vielleicht kann eine kleinere Fast-Food-Kette gegen die Schwergewichte vorankommen, oder vielleicht findet ein Unternehmen, das das effiziente Geisterküchen-Konzept (kein Esszimmer oder Schaufenster, nur Liefer- oder Abholbetrieb) sinnvoll nutzt, die richtigen Zutaten für Hyperwachstum. Aber im Moment sind die größten Restaurantbestände weit vorn und werden auf absehbare Zeit an der Spitze der Gastronomie bleiben.



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